Məlumat

6.1: Hüceyrə tənəffüsü - Biologiya

6.1: Hüceyrə tənəffüsü - Biologiya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maddələr mübadiləsi canlı orqanizmdə baş verən bütün kimyəvi reaksiyaların cəmidir. Katabolik reaksiyalar karbohidratlar və lipidlər kimi mürəkkəb biomolekulları parçalayır və içərisində yığılan enerjini sərbəst buraxır.

Bu haqda düşünün

  1. Hüceyrə tənəffüsü anabolik və ya katabolikdir? İzah edin.
  2. Fotosintez anabolik və ya katabolikdir? İzah edin.

Fermentlər biokimyəvi reaksiyalarda katalizator kimi çıxış edərək canlı sistemlərdə kimyəvi reaksiyaları asanlaşdıran zülallardır. Fermentlər ya reaktivləri yaxınlaşdırmaqla, ya da tək bir reaktivə bağlanaraq onu daha kiçik hissələrə bölməklə reaksiyanın sürətini sürətləndirirlər. Fermentlərin spesifiklik kimi tanınan bir xüsusiyyəti var, bu, sadəcə olaraq hər bir fermentin müəyyən bir biokimyəvi reaksiyanı kataliz etməsi deməkdir. Fermentlər həyatın əvəzsiz molekullarıdır. Fermentlər bu ferment üçün verilən temperatur və pH dəyərlərində funksionaldır.

1-ci hissə: Nişasta sintezi və saxlanması

Günəş enerjisindən istifadə edərək, fotosintetik orqanizmlər karbon qazı və su molekullarını qlükozaya çevirir. Bitkilər bu kimyəvi enerjini qlükoza kimi saxlamırlar. Fermentlərdən istifadə edərək bitkilər qlükoza molekullarını bir-birinə bağlayır və onları polisaxarid nişastası kimi saxlayır. Kartof, kartof bitkisi üçün əsas nişasta saxlama yeridir. Yod nişasta ilə reaksiyaya girərək mavi rəng əmələ gətirir. Kartof hüceyrəsində saxlanılan nişastanı hüceyrələri yodla boyayaraq görə bilərsiniz.

Materiallar

  • Mikroskop slayd
  • Qapaq
  • Yod
  • Kartof hüceyrələri
  • Musluk suyu

Prosedur

  1. İncə bir dilim kəsin və ya kartofun səthindən bir neçə hüceyrə çıxarın.
  2. Kartof hüceyrələrindən yaş bir montaj düzəldin və bir damla yod istifadə edərək onları ləkələyin.
  3. Hüceyrələrinizi yüksək güc altında müşahidə edin.
  4. Bir neçə hüceyrə çəkin və etiket aşağıdakı strukturlar:
    1. hüceyrə divarı
    2. nişasta taxılları ilə plastid (bənövşəyi ləkələr)

Bu barədə düşünün

Kartof hüceyrələrindəki nişasta haradan gəldi?

2-ci hissə: Nişastanın həzmi

Çörək və ya kartof kimi nişastalı qidalar yeyərkən, vücudunuz kompleks karbohidratı bədən tərəfindən udulmazdan əvvəl qlükoza və ya fruktoza kimi monosaxaridlərə həzm etməlidir. Tüpürcəyinizdə olan bir ferment olan alfa amilaza nişastanın həzmində ilk addımı kataliz edir.

Sadəcə əylənmək üçün duzsuz duzlu kraker çəkin. Krakeri çeynəməyə başlayın, ancaq udmayın. Onu çeynəməyə davam edin və tüpürcəyinizdəki amilazanın nişastanı maltoza parçalamasına icazə verin. Çox uzun müddət çeynədikdən sonra krakerdəki fərqi dada bilərsinizmi? Nə olub?

Bu laboratoriyada siz amilazanın diqqətlə hazırlanmış nişasta məhluluna təsirini qiymətləndirəcəksiniz.

Materiallar

  • 2 Ehrlenmeyer şüşəsi, 250 ml
  • Şüşə qarışdırıcı çubuq
  • İsti yastıqlar
  • Mum qələmi
  • Amilaza
  • Qarğıdalı nişastası
  • 2 qlükoza test zolağı
  • İsti boşqab

Prosedur

  1. Etiket iki flakonunuz A və B.
  2. Hər kolbaya 100 ml su və 10 q qarğıdalı nişastası əlavə edin.
  3. İsti boşqabdan istifadə edərək, bu qarışığı bir şüşə qarışdırıcı ilə davamlı qarışdıraraq yumşaq bir şəkildə qızdırın.
  4. Qarışıq qalınlaşdıqda, onu ocaqdan götürün və axan suyun altında ilıq olana qədər soyudun.
  5. Fermenti qarışdırmaq üçün amilaza məhlulunu yaxşıca silkələyin.
  6. A kolbasına 2 ml Amilaza əlavə edin. B kolbasına ferment əlavə etməyin.
  7. Hər iki kolbanın 15 dəqiqə oturmasına icazə verin və iki nişasta məhlulunun özlülüyündə hər hansı dəyişikliyi qeyd edin.
  8. Nişastanın həzm olunduğunu görmək üçün hər bir qlükoza test zolağına az miqdarda məhlul qoyun. Test zolağındakı rəngi məlum standartlarla müqayisə edin.
Özlülük (qalınlıq)Qlükoza testi (+ və ya –)
Beher A:
Amilaz müalicəsi
Beher B:
Ferment müalicəsi yoxdur

Bu barədə düşünün

  1. İki stəkan arasında özlülükdə hər hansı fərq varmı? Əgər belədirsə, niyə fərq olduğunu izah edin.
  2. Bu təcrübədə nəzarət müalicəsini hansı stəkanda təmsil edir? Bu müsbət yoxsa mənfi nəzarətdir? İzah edin.
  3. PH və ya temperatur kimi amilin ferment aktivliyinə təsirini öyrənəcək bir təcrübə tərtib edin. Sual, fərziyyə və istifadə edəcəyiniz üsulları daxil edin.

3-cü hissə: Aerob tənəffüs

Karbon qazı aerob hüceyrə tənəffüsünün əlavə məhsuludur. Karbon dioksid istehsalının ölçülməsi hüceyrə tənəffüsünün baş verib-vermədiyini ölçməyin dolayı yoludur.

Bu laboratoriyadakı vəzifəniz müxtəlif lobya toxumlarının hüceyrə tənəffüsündən keçib-keçmədiyini müəyyən etməkdir.

Materiallar

  • Kolbalar
  • Rezin tıxaclar
  • "Tənəffüs şüşəsi" quraşdırmaları
  • Fenol qırmızı
  • Cücərmiş lobya toxumları
  • Cücərmiş + qaynadılmış lobya toxumları
  • Quru cücərməmiş lobya toxumu

Prosedur

  1. Bir kolbaya “mikrob” etiketli lobya toxumlarının təxminən 1/3 hissəsi ilə doldurun. Bu lobya toxumları bir gecədə isladılmış və sonra süzülmüş və toxumların cücərməyə başlaması üçün 2 gün ərzində yaş kağız dəsmal ilə örtülmüşdür.
  2. Digər kolbaya “Germ-Boil” etiketli lobya toxumlarının təxminən 1/3 hissəsi ilə doldurun, bu paxla toxumları “Mikrob” kimi isladılır, lakin sonra 3-4 dəqiqə qaynadılır və gün otaq temperaturuna qədər soyudulur. laboratoriya.
  3. Təlimatçınız cücərməmiş toxumları olan nəzarət şüşəsini quracaq.
  4. Hər kolbanın üzərinə rezin tıxaclar qoyun və kolbaların təxminən bir saat dayanmasına icazə verin.
  5. Bir saatdan sonra rezin tıxacını şüşə boruya bərkidilmiş huni və rezin boru olan ikinci tıxacla əvəz edin. Şüşə borunu təxminən ½ su ilə dolu bir sınaq borusuna qoyun.
  6. Sınaq borusuna bir neçə damcı fenol qırmızı məhlulu əlavə edin. Fenol qırmızı, pH göstəricisi, pH>7 (əsas) olduqda qırmızı və pH<7 (turşu) olduqda sarıdır.
  7. Bir stəkana bir neçə yüz ml kran suyu qoyun və yuxarıdakı huni vasitəsilə suyu yavaş-yavaş kolbaya tökün. Bu, şüşədəki qazları fenol qırmızı məhlulu olan sınaq borusuna qabarmağa məcbur edəcək.
  8. Fenol qırmızı məhlulunun rəngini məhluldan keçən kolba qabarcığında mövcud olan qazlar kimi qeyd edin.
  9. Sınaq borusunu təmizləyin, sonra ikinci kolba üçün 5-8-ci addımları təkrarlayın. Müşahidələrinizi aşağıdakı cədvəldə qeyd edin.
    1. Unutmayın, CO2 hüceyrə tənəffüsü zamanı əmələ gələn su ilə birləşərək karbon turşusu əmələ gətirir. Karbon turşusu hidrogen və bikarbonat ionlarına ayrılır, hidrogen ionları isə pH-ı azaldır.
      CO2 + H2O ↔ H2CO3 ↔ HCO3- + H+
Lobya toxumlarıGöstərici RəngiNəticələr (CO2 mövcud və ya yoxdur)
Cücərən - qaynadılmamış
Cücərmək - qaynadılmış
Cücərməmiş - nəzarət

Laboratoriya sualları

  1. Hansı toxum dəsti hüceyrə tənəffüsündən keçirdi? Sən necə bilirsən?
  2. Cücərmiş və qaynadılmış toxumun müalicəsində olan fermentlərə nə baş vermiş ola bilərdi?
  3. Cücərən toxumun hüceyrələrində hüceyrə tənəffüsü harada baş verir?
  4. Qlükoza molekulundan (»36 ATP) mümkün olan bütün enerjini əldə etmək üçün hansı maddə mövcud olmalıdır?
  5. Bu təcrübədəki nəzarət müsbət yoxsa mənfi nəzarət idi? Necə dizayn edə bilərdiniz əks nəzarət növü bu təcrübə üçün?

4-cü hissə: Fermentasiya

Fermentasiya zamanı bir qlükoza molekulu üçün yalnız 2 ATP molekulu yarana bilər. Piruvat qlikoliz zamanı əmələ gələn tullantı məhsuldur və piruvat metabolizə olunmazsa, fermentasiya prosesinin qarşısını alacaq.

Piruvatın metabolizə edilməsinin iki yolu var. Mayalarda və bəzi digər mikroblarda piruvat etil spirtinə (etanola) çevrilir. Heyvanlarda və bəzi bakteriyalarda piruvat laktik turşuya çevrilir.

Bu barədə düşünün

Mayada fermentasiya yolunu aydın şəkildə çəkin.

"Şərab istehsalı" təcrübəsi

Qrupunuzda işləyərək, fermentasiya sürəti ilə bağlı hipotezi yoxlamaq üçün bir təcrübə hazırlayacaqsınız. Fermentasiya prosesində manipulyasiya edə biləcəyiniz eksperimental dəyişənlərdən bəziləri bunlardır:

  • Şəkər növü (İmkanlar: saxaroza, laktoza, qlükoza və dekstrin)
  • Maya miqdarı (nəzarət dəyəri olaraq 1 qram istifadə edin)
  • Temperatur (18˚C—otaq temperaturu, 37˚C, 55˚C və ya 0˚C buz vannası)

Bu haqda düşünün

  1. Qrupunuzun bu təcrübə üçün verdiyi sual nədir?
  2. Hipotezinizi təsvir edin.

Eksperimental Dizayn

Hipotezinizi yoxlamaq üçün üç və ya dörd fermentasiya borusu qurun. Təcrübənizə nəzarəti daxil etməyinizə əmin olun. Zəruri hallarda dəyişdirdiyiniz bu ümumi eksperimental dizayndan istifadə edərək təcrübənizi tərtib etməkdən çekinmeyin. Borularınızı etiketlədiyinizə əmin olun, çünki onları digər qruplarla paylaşılan su hamamına yerləşdirə bilərsiniz.

  1. Hər bir sınaq borusunu təxminən yarısı su ilə doldurun.
  2. 1 qram maya əlavə edin.
  3. 1 qram şəkər əlavə edin.
  4. Bütün maddələri qarışdırın.
  5. Hər borunun üstünə bir balon qoyun.
  6. Boruları müvafiq temperaturda sınaq borusu tutacağına qoyun.
  7. 30 dəqiqədən sonra boruları müşahidə edin və balonun çevrəsini ölçün.

Laboratoriya sualları

Eksperimental dizaynınızı təsvir edin:

boruİçindəkilərDəyişənBalonun ətrafı (sm ilə)
1
2
3
4 (nəzarət)
  1. Təcrübənizdə nəzarət nə idi? Müsbət nəzarət idi, yoxsa mənfi nəzarət? İzah edin.
  2. Nəticələr hipotezinizi dəstəklədi? Yoxdursa, sizcə, niyə nəticələriniz hipotezinizi dəstəkləmədi? Yeni hipoteziniz nə olardı?
  3. Hipotezinizi dəstəkləmək və ya təkmilləşdirmək üçün daha hansı təcrübə(lər)i yerinə yetirərdiniz?


Videoya baxın: Hüceyrənin biokimyası.Plastik,energetik mübadiləMəsələlər. (Dekabr 2022).