Ümumi

Lipidlər

Lipidlər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bitki yağları və balıq əti: lipidlə zəngin qidalar

Lipidlər nədir

Yağlar da deyilən lipidlər, əsasən hidrogen, oksigen, karbon molekullarından ibarət üzvi biomolekullardır. Lipid tərkibinə fosfor kimi digər elementlər də daxildir.

Lipidlər suda həll olunmayan xüsusiyyətlərə malikdir. Bununla birlikdə, üzvi həlledicilərdə (spirt, eter, benzin və s.) Həll olunur.

Lipid funksiyaları

Lipidlər orqanizmdə dörd əsas funksiyaya malikdir:

- Hüceyrələrə enerji təchizatı. Ancaq əvvəlcə glisidlərin verdiyi enerjidən istifadə etməyi üstün tuturlar.

- Bəzi növ lipidlər hüceyrə membranlarının tərkibində iştirak edir.

- Endodermik heyvanlarda istilik izolyatoru kimi çıxış edin.

- Canlıların bədənində baş verən müəyyən kimyəvi reaksiyaların asanlaşdırılması. Bu funksiya aşağıdakı lipidlərə malikdir: cinsi hormonlar, yağda həll olunan vitaminlər (A, K, D və E vitaminləri) və prostaglandinlər.

Lipidlərin əsas mənbələri (qida):

- Marqarinlər

- qarğıdalı

- Yulaf

- soy

- Susam

- Arpa

- Bütün buğda

- Çovdar

- Canola yağı

- Soya yağı

- Balıq yağı


Video: Biologiya -Hökümə Aydın .Hüceyrənin kimyəvi və (Oktyabr 2022).