Məlumat

Trans yağ

Trans yağ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Trans yağ: sağlamlığa təhlükə

Nədir

Trans yağ, bir növ doymamış yağ üçün məşhur bir addır. Həm monosaturasiya edilmiş, həm də çox doymamış formada ola bilər.

Xüsusiyyətlər və Trans Fat haqqında məlumat

Bu növ yağın xüsusi bir sinfi, əksər insanlar tərəfindən istehlak edilən az miqdarda ət və müxtəlif heyvan məhsullarında mövcuddur.

Kimyəvi olaraq, trans yağ molekulları trans olmayan yağlara bənzəyir; lakin, hər ikisi fərqli xüsusiyyətlərə malikdir.

Trans yağ molekullarında hidrogen atomları cütləşir və karbon atomları ilə ikiqat bağlanır, doymamış yağların ümumi bir xüsusiyyəti olur, lakin transun ərimə nöqtəsi daha yüksəkdir.

Trans yağ istehlakı və sağlamlıq

Digər yağ növlərindən fərqli olaraq, trans bədənimiz üçün zəruri olmamaqla yanaşı sağlamlıq üçün son dərəcə zərərlidir. Həddindən artıq istehlak ürək xəstəliyi, diabet, hipertansiyon, miyokard infarktı və depressiya riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığı bilinir. Bu növ yağın həddindən artıq istehlakı ilə əlaqəli digər sağlamlıq problemləri: visseral yağın yığılması (sağlamlığa ən zərərli), hüceyrə membranlarına ziyan və LDL (pis xolesterol) artmasıdır.

Sağlamlığa gətirdiyi zərərləri nəzərə alaraq, dünyadakı sağlamlıq idarələri, istehlakını azaltmağı məsləhət görür. Bu növ yağ əsasən piylənmə ilə əlaqədardır.

Heyvan mənşəli olmayan yağ yağları, təbii olaraq qidalarda, məsələn, ət kimi qidalarda olanlara nisbətən sağlamlığa daha zərərli hesab olunur.

Bir çox ölkələr istehlakı, məsələn, qablaşdırma etiketindəki miqdarını və ya varlığını açıqlamaq öhdəliyi kimi ciddi şəkildə nəzarət edir. Bunu nəzərə alaraq qida şirkətləri artıq məhsullarını trans yağlarını könüllü olaraq çıxarırlar.

Maraqlılıq: Ən çox yağ yağına sahib olan qidalar bunlardır: sənayedə doldurulmuş peçenye, paket çipsi, mikrodalğalı popkorn, salat sarğıları, mayonez, burger, marqarinlər, dondurma, şokolad və s.

İpucu: İstehsal olunan bir məhsul satın almadan əvvəl, məlumat masası üçün paket etiketinə baxın. Trans yağsız qidalara üstünlük verin. Bir çox şirkət artıq bu cür yağ olmadan yuxarıda göstərilənlər kimi məhsullar istehsal edir.


Video: Trans Yağ Nedir? (Sentyabr 2022).


Şərhlər:

  1. Fenrinris

    Çox faydalı məlumat

  2. Morvan

    Təbrik edirəm, əlamətdar mesajdır

  3. Devion

    Üzr istəyirəm, sizə kömək edə bilməyəcəyim heç bir şey. Düşünürəm ki, düzgün həll yolu tapacaqsınız. Ümidsizlik etməyin.

  4. Jerriel

    Bu versiya köhnəlmişdir

  5. Mazurr

    Razılaşın, əyləncəli əsərdir



Mesaj yazmaq