Ümumi

Polisaxaridlər



Nişasta: tərəvəzdə mövcud olan polisaxarid

Bunlar nədir (tərif)

Glycans olaraq da bilinən polisakkaridlər çox miqdarda monosakarit molekullarından (sadə şəkərlərdən) ibarət olan karbohidratlardır. Polisaxarid meydana gəlməsində mövcud olan ən böyük monosaxarid qlükozadır.

Polisaxaridlərin əsas növləri

Selüloz

Selüloz əsasən tərəvəzlərdə olur. Bitkilərin hüceyrə divarının meydana gəlməsində iştirak edir. Tərəvəz yeyəndə (yarpaqlar, tərəvəzlər, meyvələr və s.) Vücudumuz selülozu həzm etmir. Bununla birlikdə, bağırsaqların düzgün işləməsi və nəcis bolus tərkibi üçün çox vacibdir.

Nişasta

Nişasta müxtəlif bitki növlərində mövcud olan bir polisakariddir. Bu enerji ehtiyatı rolunu oynadığı üçün bədənimiz üçün də vacibdir. Qarğıdalı, buğda, kartof, düyü, kassava və yerköküdə çox miqdarda nişasta tapa bilərik.

Chitin

Chitin, insanlar tərəfindən az qəbul edilən bir polisakkariddir. Onları artropod heyvanlarının ekzoskeletində və mantar hüceyrələrinin divarlarında tapırıq. Chitin çox miqdarda qlükoza molekullarından və amin qruplarından (azotlu üzvi kimyəvi birləşmələrdən) ibarətdir.

Glikogen

Əsasən heyvan və göbələklərdə mövcuddur. Heyvan və bitki hüceyrələrində enerji ehtiyatı rolunu oynayır. İnsanlarda qaraciyər və əzələlərdə glikogenin saxlanması və sintezi baş verir.

Video: Zefir (Avqust 2020).