Məlumat

Qarpızın tərkibindəki sitrulin niyə bu qədər yüksəkdir?

Qarpızın tərkibindəki sitrulin niyə bu qədər yüksəkdir?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sitrulin qeyri-protein amin turşusudur (yəni sitrulin mRNT-də kodlaşdırılmayan bir amin turşusudur) və sidik cövhəri siklusunda mühüm metabolik ara məhsuldur. Karbamid dövrü, digər məməlilər kimi insanlarda da azotun (məsələn, ammiak) atılması üçün çox vacibdir.

Citrulline, karbamiddə çox yüksək konsentrasiyaya malik olması səbəbindən, Üre Döngüsündəki həyati funksiyasını nəzərə alaraq maraqlı bir amin turşusudur. Sitrulin adı əslində ondan qaynaqlanır citrullus vulgaris, qarpız üçün latın sözüdür.

Qarpız haqqında diqqət çəkən bir fakt, qarpızın bu qədər yüksək sitrulin tərkibinə malik olduğu bilinən yeganə qidadır.. Var YOX bu amin turşusunun bu qədər yüksək endogen səviyyəsinə malik olan digər qidalar.

Bir fizioloq olaraq sitrulin metabolik baxımdan çox maraqlıdır, amma təəccüb edirəm qarpız niyə belə yüksək konsentrasiyaya malikdir? Niyə bu baş verərdi? Yüksək sitrulin tərkibi qarpızın digər bitkilərdən üstün olması baxımından bir növ rəqabət üstünlüyü təklif edə bilərmi? Bir bioloq olaraq, ətrafımızdakı dünyanı anlamaq üçün ümumiyyətlə şeyləri teleoloji baxımdan düşünürük. Bu baxımdan, sitrulinin qarpızda bu qədər zəngin olmasının məntiqi səbəbi varmı? Bunun olacağı çox qəribə görünür yalnız nəzərəçarpacaq miqdarda bitki.


Molekulyar botaniklərə və bitki fizioloqlarına görə, qarpız, əhəmiyyətli miqdarda sitrulin ehtiva etdiyi bilinən yeganə bitkidir. Maraqlıdır ki, sitrulin bu qədər zənginləşməsinin səbəbi qaynaqlanır vəhşi qarpızların kənd təsərrüfatının inkişafından əvvəl yüz illər əvvəl təbii şəkildə inkişaf etdiyi mühitdən.

Botaniklərə görə quraqlıq bir bitkinin məruz qala biləcəyi ən ağır streslərdən biridir. Quraqlıq yüksək dərəcədə sərbəst radikallar və oksidləşdirici stress yaradır, çünki bitkilər hətta güclü quraqlıq şəraitində belə fotosintez mexanizmlərini qoruyub saxlayırlar. Bir sıra tədqiqatçılar fərqli bitkilərin bu cür sərt şərtlərə və oksidləşdirici stresə dözməsinə imkan verən unikal molekulyar mexanizmlərə/sistemlərə malik olduğunu göstərdilər.

Yabanı qarpız bitkiləri Botsvanadakı Kalahari səhrasında yaşayır illik yağıntı 2 sm-dən azdır. Minimum yağışa baxmayaraq, qarpız (kserofit) həddindən artıq yüksək quraqlıq tolerantlığı ilə ekstremal şərtlərə yaxşı dözə bilir. Təəccüblüdür ki, qarpız bitkilərinin sıx quraqlıq şəraitinə olan bu tolerantlığı, hətta optimal şəkildə inkişaf etdirilməmiş kök sisteminə baxmayaraq davam edir. Qarpız vəziyyətində, sitrulin yarpaqlarda (və görünür bitkinin qalan hissəsində) çox istehsal olunur və sitrulin, yabanı qarpızın quraqlıqdan qaynaqlanan oksidləşdirici stresə dözməsinə imkan verən əsas hidroksi radikal çöpçü rolunu oynayır. Eyni mənbədən (Annals of Botany - aşağıdakı link) bu mexanizmlərdə iştirak edə biləcək digər zülallar da var. Sitrulin tərkibi əsasən oksidləşdirici stresin qarşısını almaq üçün yarpaqlarda istifadə olunsa da, görünür ki, ikincisi qovun özündə toplanır.

Qeyd: Aşağıdakı şəkil, Aşağıdakı bağlantılardakı Annals of Botany kağızından götürülmüşdür - AÇIQ ERİŞİMdir, buna görə də şəkli yerləşdirdim və istinad linki daxil etdim. Turp və xiyar yarpaqlarından fərqli olaraq quraqlığın əvvəl və sonrakı şəkillərini və qarpız yarpaqlarının minimal olaraq necə göründüyünü aydın görə bilərsiniz.


Sitrulin, qarpız və quraqlığa davamlılıq mexanizmləri haqqında maraqlı məqalələr üçün aşağıya baxın:

Ann Bot. 2002 İyun; 89 Xüsusi No: 825-32. Citrulline və DRIP-1 zülalı (ArgE homologu) yabanı qarpızın quraqlığa dözümlülüyündə.

FEBS Lett. 23 Noyabr 2001; 508 (3): 438-42. Quraqlığa dözümlü yabanı qarpız yarpaqlarında yeni uyğun məhlul olan sitrulin effektiv hidroksil radikal təmizləyicisidir.


Qarpız yeməyin beş səbəbi

Araşdırmalar yaz müalicəsini bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirir.

Piknik masasında verilən böyük, özbaşına dilimlənmiş qarpız dilimləri şirin ola biləcək qədər dadlı yay qəlyanaltısıdır, lakin bir neçə son araşdırmanın bizə xatırlatdığı kimi sağlamlığımız üçün də faydalıdır. (Və hər paz üçün yalnız 84 kalori!)

1. Ağrılı əzələləri sakitləşdirir.

Journal of Agriculture Food and Chemistry jurnalında yeni bir araşdırmaya görə, ağır məşqdən əvvəl qarpız suyu içmək idmançıların nəbzini və ertəsi gün əzələ ağrısını azaltmağa kömək etdi. Qarpız, bədənin qan damarlarını rahatlatmağa və dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edən L-argininə çevrilən L-sitrulin adlı bir amin turşusu ilə zəngindir.

Araşdırmanın yeddi iştirakçısına, bütün kişilərə, məşqdən bir saat əvvəl 17 unsiya (500 ml) təbii qarpız suyu, əlavə sitrulinlə zənginləşdirilmiş qarpız suyu və ya plasebo içkisi verildi. Maraqlıdır ki, təbii şirəsi zənginləşdirilmiş şirə qədər təsirli idi. Tədqiqatçılar həmçinin müəyyən ediblər ki, bağırsaq hüceyrələri qarpız şirəsindən sitrulin əlavələrindən daha çox sitrulini qəbul edə bilir, xüsusən də şirə pasterizə olunmazsa.

Florida Dövlət Universitetinin fizioloqu Arturo Figueroa tərəfindən bu ilin əvvəlində nəşr olunan bir araşdırmaya görə, postmenopozal qadınlar, sitrulin və arginin ehtiva edən qarpız ekstraktı əlavələri aldıqdan altı həftə sonra ürək -damar sağlamlığının yaxşılaşdığını gördülər.

Və 2012-ci ildə, həm də Figueroanın rəhbərlik etdiyi bir araşdırmada, bu cür əlavələr, obez, orta yaşlı yetkinlərdə yüksək təzyiqi azaltmağa kömək etdi. (Təəccüblü deyil ki, o, Qarpızı Təşviq Şurasından iki qrant alıb.)

3. Təbii Viagra ola bilər.

Ən yaxşı bir qarpız tədqiqatçısının qeyd etdiyi kimi, təkmilləşdirilmiş qan dövranı ürəkdən daha çox fayda verə bilər. İstədiyiniz effekti əldə etmək üçün çox güman ki, çox yeməlisiniz-və çox yemək bədbəxt yan təsirlərə səbəb ola bilər, çünki qarpız uzun müddət təbii sidikqovucu kimi tanınmışdır.

4. Vitamin və minerallarla zəngindir, lakin kalorisi azdır.

Adını nəzərə alaraq, güman edə bilərsiniz ki, meyvənin qida dəyəri azdır və o, 90 faizdən çox sudur. Ancaq 10 unsiya (300 ml) bir qarpız dilimi, tövsiyə olunan A və C vitaminlərinin gündəlik dəyərinin təxminən üçdə birində, eləcə də təvazökar bir miqdarda kaliumda (gündəlik dəyərin 9 faizi) yığılır.

5. Hətta xərçənglə də mübarizə apara bilər.

Qarpız, prostat xərçənginin həm qarşısının alınması, həm də müalicəsi ilə əlaqəli bir antioksidan olan likopenin ən yaxşı pəhriz mənbələrindən biridir, baxmayaraq ki, elm adamları hələ də bu əlaqənin detallarını araşdırırlar.


Qarpız sizin üçün pisdirmi? Budur, Sevdiyiniz Yaz Meyvəsinin Düşüşü

Qarpız A və C vitaminləri, likopen, kalium və L-sitrulin adlı bir amin turşusu üçün yaxşı bir qaynaqdır.

© Melissa Varoy | Xəyal vaxtı

Temperatur artdıqca barbekülərdə, yeməklərdə və pikniklərdə daha çox vaxt keçirə bilərsiniz. Sərinləməyin bir yolu yeməyinizi bir neçə şirəli qarpızla bitirməkdir, amma şəkərin yüksək olduğunu eşitənlərin soruşduğu kimi - qarpız sizin üçün pisdirmi?

Yalnız portativ, xidmət etmək asan və ölçüsündən asılı olaraq bir çox ac insanı doyurmaq qabiliyyətinə malik olan qarpız, hər kubokda cəmi 46 kalori olan qidalanma ilə doludur.

Qarpızın əla bir yaz meyvəsi olmasının bir səbəbi, əsasən sudan ibarət olmasıdır - yüzdə 90 ilə 92 arasında. Yüksək su tərkibi nəmli qalmağınıza kömək edir, bu da açıq havada vaxt keçirərkən vacibdir.

Qarpız sizin üçün zərərlidir? Əsl sual budur: qarpız sizin üçün nə qədər yaxşıdır? A və C vitaminləri, likopen, kalium və L-sitrulin amin turşusu üçün layiqli bir qaynaqdır.

Qidalanma Sərvəti

Hələ də sual verirsinizsə, "qarpız sizin üçün zərərlidirmi?" ” sübut meyvənin qida maddələrindədir. Qarpız A və C vitaminləri, likopen, kalium və L-sitrulin adlı bir amin turşusunun yaxşı mənbəyidir.

  • A vitamini görmədə mühüm rol oynayır, həmçinin immunitet sisteminin, ürəyin, ağciyərlərin və böyrəklərin optimal funksiyasını dəstəkləyir. sağlam bir dəri və diş ətinin qorunması və güclü bir immunitet sistemi üçün vacibdir.
  • Likopenin xərçəngdən, xüsusən də prostat xərçəngindən qorunmağa kömək etdiyinə inanılır və hüceyrələri sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qorumağa kömək edə biləcək bir antioksidandır.
  • Kalium qan dövranınızdakı natrium səviyyəsini tənzimləyərək və bədəninizin xaric etdiyi mayenin miqdarını artıraraq qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir. Kalium karbohidratların parçalanmasında da rol oynayır və sağlam əzələ və həzm funksiyasını dəstəkləyir.
  • L-sitrulinin qan dövranını yaxşılaşdırdığı, qan damarlarını rahatlaşdırdığı və genişləndirdiyi və qan təzyiqini aşağı saldığı sübut edilmişdir.

Qarpızın faydalarından necə zövq almaq olar: Faydalı məsləhətlər

Qarpızın ən yaxşı istifadə üsullarından biri təravətləndirici meyvə salatının əsasıdır ki, onu çiyələk, üzüm, qovun, kivi və s. ilə birlikdə qaragilə ilə tamamlaya bilərsiniz.

Qarpız seçərkən, ağır və toxunduqda boş səslənən qarpızı seçin. Çürüklərdən uzaq durun və əsasən simmetrik olanlar üçün gedin. Həmçinin bir tərəfdə “tarla ləkəsi” adlanan sarı ləkəyə baxın, bu, bostanın tarlada oturduğunu, günəşdə yetişdiyini göstərir. Ağ ləkə və ya heç bir ləkə qovun yetişməmiş olduğunu göstərir.

Bir çox insanlar qabığını və toxumlarını atırlar, lakin bütün qarpız yeməli olur. Qarpızın qabığı əslində qırmızı, ətli hissədən daha çox L-sitrulinə malikdir.

Qarpız Şurasına görə, qarpız qabığını turşu, suyu və ya hətta doğrayaraq cole lahanasında istifadə edə bilərsiniz. Qarpız toxumlarını da yeyilə bilər, onlara bir az zeytun yağı və duz və ya darçın səpin və xırtıldayan qəlyanaltı üçün sobada qovurun. Qarpız toxumlarında yüksək miqdarda dəmir, maqnezium, protein və sink var.

SİZ NƏ EDE BİLƏRSİNİZ

Qarpızdan müxtəlif yollarla zövq alın:

  • Püresi qarpızdan qarpız qabığı və ya buz kubları hazırlayın.
  • Salsa təzə qəbul etmək üçün doğranmış qarpızı ananas, soğan, limon və ya əhəng suyu və jalapenos ilə birləşdirin və qızardılmış balıq və ya toyuq üzərində xidmət edin.
  • Qarpızı giləmeyvə və ya digər yay meyvələri ilə qarışdıraraq dadlı, susuzluğu yatıran içki hazırlayın.
  • Qarpız, xiyar, feta, nanə və əhəng suyu ilə təravətləndirici bir salat hazırlayın.

Qarpızın çox yönlü olması haqqında daha çox məlumat üçün Countryside Network-də dostlarımız tərəfindən dərc edilmiş Qarpız Zavodunuzun lütfü üçün 6 İstifadəsinə baxın. Məqalədə qarpız limonadası, qarpız buzları, qarpız mürəbbəsi və sairlə bağlı DIY məsləhətləri var.

Əlaqəli məqalələr

Oxucularımıza xidmət olaraq, University Health News pulsuz rəqəmsal məzmunun geniş arxivini təqdim edir. Zəhmət olmasa bütün məqalələrdə dərc olunan tarixi və ya son yeniləməni qeyd edin. Bu saytdakı heç bir məzmun, tarixdən asılı olmayaraq, həkiminizdən və ya digər ixtisaslı klinisistdən birbaşa tibbi məsləhət almaq üçün istifadə edilməməlidir.


QURAQLIQ HAQQINDA ÖYRENMEK ÜÇÜN İDEAL MODEL BİTKİLƏR

Bir bitkinin quraqlığa reaksiyasını öyrənmək üçün uyğun model olub-olmadığını müəyyən edən kritik amil onun bu cür şəraitə məruz qaldıqda sağ qalma qabiliyyətidir. Bu cür bitkilərin cavablarını təhlil edərkən bitkinin quraqlığa necə reaksiya verdiyini öyrənmək olar. Min illərdir istismar olunan ev bitkiləri məhsuldarlığı və məhsul keyfiyyətinə görə seçilir. Vəhşi yaşayış yerlərində işləyən bir çox gen susdurulmuş ola bilər, lakin məhsuldarlıq və keyfiyyət genləri məhsul bitkilərində güclü şəkildə ifadə edilir. Bitki bitkiləri quraqlığa məruz qaldıqda bir çox reaksiya göstərir. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, bu cavabların çoxu ölümə yönəlmiş cavablardır.

Tam günəş işığı altında quraqlıqdan sağ çıxa biləcək bir çox növ var (Larcher, 1995). Şirəli (CAM) bitkilər ekstremal nümunədir. Bu bitkilər gündüz stomalarını bağlayır və transpirasiya olmadan quraqlıqdan sağ çıxa bilirlər. Buz bitkiləri quraqlıq və duzlu mühitlərdə yaşamaq üçün CAM sistemini və digər qoruyucu tədbirləri tətbiq edə bilər (Bohnert və b., 1999 Cushman və Bohnert, 1999). Bu bitkilər bitki bitkilərindən fotosintetik mexanizminə və morfoloji görünüşünə görə fərqlənir.

Botsvana səhrasında illik yağıntı təxminən 200 mm -dir və yağış yaz və yazda məhdudlaşır (Gibson, 1996). Səhrada illik bitkilər bu yağışlı mövsümlərdə böyüyür, lakin yağışdan sonra şiddətli quraqlıqdan zədələnə bilər. C -dən sonra4 otlar mövcud su çatışmazlığı səbəbindən sarıya çevrildi, bir C3 növlər hələ də yaşıl olaraq qalır və daha uzun müddət yaşayır. Bu bitki yabanı qarpızdır. Ekoloji olaraq yabanı qarpızın kserofit olduğu bilinir və su vəziyyətini qoruyaraq quraq mühitlərə dözə bilir (Larcher, 1995). Bu, onun inkişaf etmiş, geofit tipli kök sistemini dərin yeraltı sulara genişləndirməklə həyata keçirilir. Maraqlıdır ki, bu bitki laboratoriya böyümə kamerasında kiçik bir qabda yetişdirildikdə kök sistemi zəif inkişaf etməsinə baxmayaraq hələ də quraqlığa davamlıdır (Şəkil ​ (Şəkil 2). 2). 3 ‐ həftəlik ‐ yaşlı yabanı qarpız bitkiləri su tutaraq bitkiləri 35 ଌ temperaturda 1000 µmol m 𠄲 s 𠄱 işıqlandırma altında saxlayaraq quraqlıq şəraitinə məruz qaldıqda, stomata torpaq su tərkibi azalmaqla tədricən bağlanır. (Kawasaki və b., 2000). Transpirasiya və xalis CO2 2 gün ərzində assimilyasiya dayandırılır. Bununla belə, bitkilər heç bir aşkarlana bilən transpirasiya və xalis CO olmadan ən azı əlavə 5 gün ərzində bu ağır quraqlıq şəraitində sağ qalırlar.2 assimilyasiya və yarpaq suyu itkisi olmadan. Bitkilərin bu şərtlər altında yarpaqların tutduğu işıq enerjisini necə idarə etdiyi bu araşdırmanın ilkin diqqət mərkəzində olmuşdur. Quraqlıqdan xilas olmaq üçün yabanı qarpız bitkilərinin qəbul etdiyi strategiya əvvəllər dərc edilmiş və yeni məlumatlara istinadla müzakirə edilir.

Şəkil 2. Quraqlıq və#x02010 dözümsüz və işıqda quraqlıq altında olan bitkilər. Eyni qazanda olan üç həftəlik yabanı qarpız, xiyar və turp bitkisi suvarmadan 5 gün müddətində stresə məruz qalmışdır. Qeyd edək ki, quraqlıq stresi təcrübələrindən əvvəl turp bitkiləri artıq yüksək temperatur və yüksək işıq intensivliyi ilə stresə məruz qalıb.


3. Nəticələr və müzakirə

3.1 Sitrulin və hidroksil radikalları arasındakı reaksiya üçün sabit sabitin təyin edilməsi

Hidroksil radikalları, demək olar ki, bütün hüceyrə makromolekullarına zərər verən son dərəcə zəhərli ROSdur [17]. Vəhşi qarpız yarpaqlarında toplanan sitrulinin hidroksil radikallarını təsirli şəkildə parçaladığını öyrənmək üçün, radikallar üçün salisilatla rəqabət aparmağa icazə verilərək, sitrullinin radikallarla reaktivliyi in vitro olaraq araşdırıldı [9]. Bu analizdə salisilat hidroksil radikalları ilə reaksiya verir və spektrometrik olaraq kəmiyyətləndirilə bilən onun hidroksil törəməsi 2,3-dihidroksi-benzoik turşusu (DHBA) verir. Reaksiya qarışığına əlavə olunan qarışıq hidroksil radikallarını tutur və konsentrasiyadan asılı olaraq DHBA miqdarını azaldır. Şəkil 1, bitkilərdən, yəni prolin, mannitol və glisin betaindən bildirilən sitrulin və digər uyğun gələn məhlulların konsentrasiyalarına qarşı əmələ gələn DHBA miqdarının dəyişməsini göstərir. Təcrübələrdə istifadə olunan dörd məhlulun içərisində, sitrulin hidroksil radikallarının ən təsirli təmizləyicisi idi. Tədqiq olunan istənilən konsentrasiyada mannitol və prolin sitrulindən daha az effektiv olmuşdur. Glisin betain faktiki olaraq təsirsiz idi.

Şəkil 1-dəki məlumat nöqtələri 20 mM salisilatın hidroksilləşməsini 50% azaldan konsentrasiyanı qiymətləndirmək üçün istifadə edilmişdir (ID50) bu birləşmələrin və hidroksil radikalları ilə hər bir birləşmə arasındakı reaksiya üçün ikinci dərəcəli sürət sabiti hesablanmışdır (Cədvəl 1). Mannitol üçün sürət sabiti, 2.1×10 9 M −1 s −1, əvvəllər bildirilmiş dəyərlə yaxşı uyğun gəlirdi [18]. Sitrulin üçün nisbət sabitliyinin 3,9 × 10 9 M -1 s-1 olduğu təxmin edildi, bu da sitrulinin bu günə qədər araşdırılmış uyğun məhlullar arasında ən güclü çöpçülərdən biri olduğunu göstərir [9] və xüsusilə yaxşı olan mannitoldan çoxdur. səmərəli radikal çöpçü kimi tanınır [9, 10]. Beləliklə, qarpız yarpaqlarında toplanan sitrulin hüceyrələrin antioksidant potensialını artıra bilər və prinsipcə hüceyrələri oksidləşdirici stresdən qoruya bilər. Quraqlıq şəraitində sitrulinin in vivo olaraq bu rolu oynayıb-oynamayacağını araşdırmaq üçün əlavə təcrübələrə ehtiyac var.

Mürəkkəb ID50 (mm) Sürət sabit (M -1 s -1)
Sitrulin 6.6±1.2 (3.9±0.82)×10 9
Mannitol 13±3.0 (2.1±0.58)×10 9
Prolin 48±9.0 (5.4±0.94)×10 8
Glisin betain 500±280 (8.2±0.31)×10 7
Məlumatlar orta±S.E.M. (n=3).

Qarpız yarpaqlarında toplanan sitrullinin hüceyrəaltı paylanması hazırda məlum deyil. Quraqlığa məruz qalmış qarpız yarpaqlarında sitrulin biosintezində iştirak edən DRIP-1 zülalının sitozolda lokallaşdırıldığı irəli sürülmüşdür [6]. Bununla belə, sitrulin sintezindən birbaşa məsul olan ornitin karbamoiltransferaza digər bitkilərdə xloroplastlarda lokallaşdırılmışdır [19, 20]. Əgər sitrulinin əmələ gəlməsinin mezofil hüceyrəsinin həcminin 9,5%-ni təşkil edən xloroplastlarla məhdudlaşdığını fərz etsək [21], qarpız yarpaqlarında müşahidə edilən 24 mkmol (g təzə çəki) -1 miqdarı [6] o qədər də uyğun ola bilər. konsentrasiyada 300 mM kimi. Alternativ olaraq, sitrulin kloroplastik zərfdə [22] yerləşən bir amin turşusu daşıyıcısı tərəfindən xloroplastlara əlavə olaraq sitozol və nüvə vasitəsilə paylanırsa, sitrulin səviyyəsinin konsentrasiyada təxminən 200 mM olduğu təxmin edilir.

Qarpız yarpaqlarında sitrulin (200 mM) konsentrasiyasını nəzərə alsaq, in vivo əmələ gələn hidroksil radikallarının yarı ömrü 0,9 ns olardı (t 1/2= ln2/(k× [C]), harada k sitrulin və hidroksil radikalları arasındakı reaksiya üçün sabit sabitdir və [C] sitrulin konsentrasiyasıdır). Bu dəyər xloroplastlarda askorbat və glutatyon üçün təxmin edilənlərdən əhəmiyyətli dərəcədə kiçikdir. t 1/2 bu azaldıcılar üçün bildirilən konsentrasiyalar və nisbət sabitləri nəzərə alınmaqla bu birləşmələrin dəyərləri sırasıyla 1.9 və 17.5 ns -dir [4, 23]. Buna görə də, sitrullinin hidroksil radikal təmizləyicisi kimi funksiyası klassik antioksidantlardan daha vacib ola bilər.

3.2 DNT və fermentin hidroksil radikallarından qorunması

Daha sonra, sitrullaninin DNT -ni ROS hücumlarından effektiv şəkildə qoruyub saxlamadığını araşdırdıq. ROS tərəfindən törədilən DNT zərərləri, hidroksil radikallarının C-4 ′ deoksiriboz ilə qarşılıqlı təsirindən əmələ gəlir və fosfodiester onurğasının parçalanmasına gətirib çıxarır [24]. Hidroksil radikalları, superoiled plazmid DNT -nin bir ipinin parçalanmasına səbəb oldu və çürük formasını verdi (Şəkil 2). 50-200 mM konsentrasiyalarda sitrulin əlavə edilməsi, sitrulin DNT -ni ROS hücumlarından effektiv şəkildə qoruduğunu nümayiş etdirərək, yırtılmış DNT -nin meydana gəlməsini güclü şəkildə azaldır.

Sonradan, sitrulinin, bir ferment olaraq PK istifadə edərək, metabolik fermentləri oksidləşdirici zədələrdən qorumağa qadir olub olmadığını araşdırdıq. PK əvvəllər ROS [25] tərəfindən asanlıqla təsirsizləşdirilən fermentlərdən biri kimi bildirilmişdir. PK müxtəlif konsentrasiyalarda sitrullinin iştirakı ilə Fenton reagenti tərəfindən yaradılan hidroksil radikalları ilə inkubasiya edilmişdir. Şəkil 3 -də göstərildiyi kimi, 200 və ya 400 mm -lik sitrulin PK -ni oksidləşdirici zərərdən aydın şəkildə qoruyur.

Bu nəticələr qarpız yarpaqlarında toplanan sitrullinin quraqlıq stresi zamanı oksidləşdirici zədələrə qarşı effektiv müdafiə vasitəsi olduğu fikrini gücləndirir. Oksidləşdirici stress şəraitində müxtəlif hüceyrə komponentləri ROS tərəfindən asanlıqla zədələnir, bu da hüceyrə təşkilinin və homeostazın geniş şəkildə pozulmasına səbəb olur [2, 3, 5, 26]. Qarpız yarpaqlarında toplanan sitrulin bu həssas komponentləri aktiv saxlaya və uzun müddət davam edən quraqlıq zamanı hüceyrə potensialını qoruya bilər.

3.3 Sitrulin və hidroksil radikalları arasında reaksiya nəticəsində əmələ gələn məhsulların təhlili

Sitrulin və hidroksil radikalları arasındakı reaksiya nəticəsində yaranan birləşmələr, UV algılama və on-line MS ilə əks fazalı HPLC ilə təhlil edildi. 160 mM sitrulin 6 saat ərzində 88 mM H -dən istehsal olunan hidroksil radikalları ilə inkubasiya2O2 sitrulin miqdarının 15% azalması ilə nəticələndi, bu da 3,1 dəqiqədə elüsyona uğradı (Şəkil 4 -də pik 1). Sitrulin kimi pik 1 -in kimliyi onun MS siqnalı ilə təsdiqləndi m/z=176, bu sitrulin üçün protonlanmış valideyn ionuna uyğundur (məlumatlar göstərilmir). H2O22.7 dəqiqədə elüt edilmiş, reaksiya zamanı tamamilə istehlak edilmişdir (məlumatlar göstərilməmişdir). Fərqli saxlama müddəti olan ən azı dörd əsas məhsul HPLC analizi ilə həll edilmişdir (Şəkil 4, zirvələr 2-5). 2 pikinin MS nümunəsi əsas siqnalları göstərdi m/z= 286, 243 və 221 (məlumatlar göstərilmir), beləliklə molekulyar kütləsi 285 olan bir birləşmə təklif edildi. 3 pikinin kütlə spektrini əldə etmək mümkün olmadı. 4 zirvəsinin MS profili əsas siqnalları nümayiş etdirdi m/z=489, 377 və 265 (məlumatlar göstərilmir), 112 kütlə artımı ilə birləşmənin oliqomer təbiətini göstərir. Pik 5-in MS nümunəsi əsas siqnallarla mürəkkəb bir profil nümayiş etdirdi m/z= 409, 366 və 151 (məlumatlar göstərilməyib).

Bu nəticələr sitrulinin həqiqətən hidroksil radikallarını təmizləməyə qadir olduğunu təsdiqlədi. Reaksiya nəticəsində əmələ gələn məhsulların dəqiq kimyəvi təbiəti dəqiq müəyyən edilməsinə baxmayaraq, MS məlumatları məhsulların əksəriyyətinin molekulyar çəkisi baxımından sitrulindən daha böyük olduğunu ehtimal edir. Stadtman və Berlett [27] Fenton reagenti ilə lösinin oksidləşməsinin, lösindən bir karbon skeleti olan müvafiq α-ketoasid, oksim, aldehid və karboksilik turşunun meydana gəlməsinə səbəb olduğunu bildirmişlər. Təklif olunan reaksiya sxemi, aralıq olaraq karbon mərkəzli bir radikal yaratmaq üçün amin turşusunun α-karbonundan hidrogen atomunun ilkin çıxarılmasını əhatə edir [28]. Yan zəncirin uzunluğunun artması, norvalinin oksidləşməsinin nümunəsi olduğu kimi, müxtəlif çapraz əlaqəli törəmələrdən ibarət olan reaksiya məhsullarının artan mürəkkəbliyi ilə müşayiət olunur [29]. LC/MS nəticələri göstərir ki, sitrulin, hidroksil radikallarının hücumları üçün birdən çox yeri olan uzun yan zənciri səbəbiylə, kondensasiya və/və ya polimerləşmə reaksiyaları.

3.4 Citrulline metabolik fermentlərlə uyğun gəlir

Quraqlıq zamanı qarpız yarpaqlarında sitrulin və arginin səviyyələri müvafiq olaraq ümumi sərbəst amin turşularının 49 və 11% -ə qədər artır [6]. Yığılmış amin turşularının hüceyrə metabolizmasına müdaxilə edib -etmədiyini qiymətləndirmək üçün bu birləşmələrin iki təmsilçi metabolik fermentin, MDH və LDH, fəaliyyətinə təsiri in vitro tədqiq edilmişdir (Şəkil 5). Sitrulin konsentrasiyalarının artması MDH fəaliyyətinə heç bir maneə törətməmişdir (Şəkil 5A). LDH -yə gəldikdə, sitrulin aktivliyi yalnız bir qədər azaldıb (Şəkil 5B). Bu nəticələr göstərir ki, sitrulin in vivo hüceyrə metabolizmasını pozmur. PH -ın fizioloji aralığında amfifilik bir birləşmə olan sitrulin, uyğun bir həlledicinin fizik -kimyəvi xüsusiyyətlərini nümayiş etdirir [30].

Bunun əksinə olaraq, bu metabolik fermentlər yüksək konsentrasiyalarda arginin xlorid tərəfindən güclü şəkildə inhibə edildi (Şəkil 5). MDH və LDH fəaliyyəti 600 mM arginin xloridin iştirakı ilə nəzarət dəyərlərinin sırasıyla 10% və 54% -ə düşdü. Arginin xloridinin mənfi təsirləri KCl-dən daha şiddətli idi, bu da arginin ionunun özünün bu fermentlər üçün inhibitor olduğunu göstərir. Bu nəticələr, argininin, hüceyrələrdə yüksək konsentrasiyalarda toplandığı təqdirdə, hüceyrə fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə biləcəyi ehtimalını artırır. Buna görə də güman etmək məqsədəuyğundur ki, yabanı qarpız bitkisi arginindən daha çox sitrulinin yığılması üçün tənzimləyici mexanizmlər inkişaf etdirib. Bu laboratoriyada sitrulin kütləvi şəkildə yığılmasının enzimoloji mexanizmi araşdırılır.


Amin turşusu profili

Demək olar ki, tamamilə şəkərdən ibarət olan qırmızı meyvədən fərqli olaraq toxumlarda demək olar ki, heç bir karbohidrat yoxdur. Balqabaq və günəbaxan kimi yağ və zülaldan hazırlanır. Keto pəhrizinə uyğundur.

Amin turşularının tərkib hissələri Citrullus lanatus Toxumlar ümumiyyətlə internetdə səhv məlumat verilir.

Bir neçə məqalədə qurudulmuş toxum ləpələri üçün olan USDA Milli Qida Bazasının №12174 hesabatına istinad edilir. Qara qabıqlar bu ölçülər alınarkən bütöv idi. Texniki olaraq qabıqlar yeməli olur, lakin onları qovrulmuş və ya bişmiş etmək lazımdır. (3)

Çindəki bir kənd təsərrüfatı universiteti qabıqları çıxarılmış toxumlarda amin turşularının tərkibini parçalayan bir hesabat dərc etdi. Bu, çiy qarpız toxumu yağı və ya bütün toxumları yeyərkən qarşılaşacağınız şeylərin daha dəqiq təsviridir. (4)

Qarpız Toxumu Amin Turşusu Profili


Təşəkkürlər

Biz Syngenta-dan E. Legg və Rijk Zwaan-dan J. de Wit və Z. Sun-a bu layihənin rəhbərliyinə verdiyi dəstəyə görə minnətdarıq. Bu tədqiqat Çin Xalq Respublikası Elm və Texnologiya Nazirliyinin (2010DFB33740, 2012AA020103, 2012AA100101, 2012AA100103 və 2012AA100105), Çin Xalq Respublikası Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin (CARS-26) əsas proqramı qrantları ilə dəstəkləndi. Çin Pekin Təbiət Elmləri Vəqfi (5100001), Çin Pekin Bələdiyyə Elm və Texnologiya Komissiyası (D111100001311002) Yong Xu, Çin Milli Təbiət Elmləri Vəqfi (30972015 və 31171980) H. Zhang, Milli Təbiət Elmləri Vəqfi Çin (31272184) S. Guo, Agence Nationale de la Recherche (Proqram ANRjc-PaleoCereal, ANR-09-JCJC-0058-01) JS-ə, USDA Milli Qida və Kənd Təsərrüfatı İnstitutuna (NIFA 201015479) WJL, ABŞ Milli Elm Vəqfi (IOS-0923312 və IOS-1025642) və ABŞ-İsrail İkili Kənd Təsərrüfatı Araşdırma və İnkişaf Fondu (IS-4223-09C) ZF-yə və USDA Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti.


Lifin həzm üçün əhəmiyyəti var, çünki nəcisə həcm əlavə edir və keçməsini asanlaşdırır, deyir Shapiro. Beil deyir ki, qarpızda çox miqdarda lif yoxdur - hər kubokda təxminən bir qram - amma yüksək su tərkibi tullantılarla hərəkət edərək həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Qarpız dadlı bir müalicədən daha çoxdur. Müəyyən xəstəliklər riskini azaldan və sağlam kilo almağa kömək edəcək əsas vitamin və qida maddələri ilə doludur.

Qarpızı düz yeyə və ya arugula, pomidor və feta pendiri olan salata əlavə edə bilərsiniz. Qarpızın buz halına gəlməsi üçün suyu sıxıb dondura da bilərsiniz.


Qarpız Suyu Tozunun Faydaları

Sağlam Dəri və Saçlar

Qarpız çox miqdarda olan iki vitamin - A və C (x) vitaminləri sayəsində dəriyə xeyir verir. C vitamini bədənin dərini möhkəm və elastik saxlayan bir protein olan kollagen istehsalına kömək edir. A vitamini dəri hüceyrələrinin böyüməsi və bərpasında iştirak etdiyi üçün dəri sağlamlığı üçün də lazımdır. A vitamini çatışmazlığı dərinin qurumasına və soyulmasına səbəb ola bilər (x, x). Toz ekstraktında olan likopen və karoten kimi digər mikroelementlər dərini günəş yanığından qorumağa kömək edə bilər (lakin günəşdən qoruyucunun yerini tutmur) (x).

Saçlara gəldikdə, digər bədən hissələri kimi sağlam görünməsi üçün müxtəlif qida maddələri tələb edir. C vitaminindən olan kollagen saçınızı güclü saxlamağa kömək edir, A vitamini isə dəri vəzilərinin baş dərisini nəmləndirən və sağlam saçların saxlanmasına kömək edən yağlı maddə olan sebum istehsalını təmin edir (x).

Məşq sonrası əzələlərin bərpası

Qarpız suyu tozu, təklif etdiyi kalium və sitrulin sayəsində sıx bir məşqdən sonra bədəniniz üçün möcüzələr yarada bilər.

Xüsusilə isti və rütubətli şəraitdə idman etmək, əhəmiyyətli bir potasyum itkisinə səbəb ola bilər. Bu elektrolit əzələlərin, orqanların və fiziki fəaliyyətdən məsul olan sinir siqnallarının düzgün işləməsi üçün çox vacibdir. Tədqiqatlar göstərir ki, məşqdən əvvəl “kalium yüklənməsi” məşqdən sonra kalium balansına səbəb ola bilər (x).

Qarpız suyu tozu, məşqlərinizə başqa bir şəkildə fayda verə bilər. Qarpızda olan sitrulin, bədənin nitrik oksidin (NO) salınmasını təşviq edən bir amin turşusudur. Nitrik oksid, damarların genişlənməsinə və rahatlaşmasına səbəb olaraq, bütün bədəndə daha yaxşı qan axını təmin edən bir damar genişləndiricidir. Araşdırmalar göstərir ki, sitrulin hüceyrə enerjisini artırır, məşq performansını artıra bilər və bərpa müddətini azaldır (x, x, x).

İdmanla əlaqəsi olmayan, lakin bəlkə də bəziləri üçün hələ də maraqlı olan sitrulinin kişilərdə cinsi funksiyanı yaxşılaşdırma potensialıdır. NO qan axını artırdıqda, erektil disfunksiyanı azaltmağa kömək edə bilər (x).

Ürəyi qoruyur

Ürək xəstəliyi, həmçinin ürək-damar xəstəliyi (CVD) kimi tanınan ürək xəstəliyi bütün dünyada ölümün əsas səbəbidir. CVD üçün risk faktorlarına yüksək xolesterol, artıq çəki, həyat tərzi seçimləri və yüksək qan təzyiqi (x) daxildir. Xoşbəxtlikdən, tədqiqatlar göstərir ki, qarpız ekstraktları və tozları bu risk faktorlarının bəzilərini azalda bilər. Qarpız ekstraktlarında olan bəzi qidalar ürək sağlamlığı üçün müəyyən faydalar verə bilər.

Bu qida maddələrindən biri də, bildiyimiz kimi, bədəndə azot oksidi (NO) miqdarını artıran sitrulin amin turşusudur. Nitrik oksid qan damarlarının genişlənməsinə səbəb olur və bu da qan təzyiqini aşağı salır (x).

Başqa bir şəkildə ürək sağlamlığıdır. Tədqiqat zamanı siçanlar doymuş yağlarla zəngin qidalarla qidalanıblar. Bəzilərinə qarpız əlavəsi də verildi, bəzilərinə isə verilmədi. Ekstraktı alan qrupda daha aşağı LDL (“bad ” xolesterol), daha aşağı bədən çəkisi, aşağı qan təzyiqi və damarlarında daha az lövhə yığılması vardı. İnsanlar üzərində aparılan tədqiqatlar eyni dərəcədə ümidverici nəticələr göstərdi. Tədqiqatçılar bu təsiri sitrulin (x, x, x) ilə əlaqələndirdilər.

Qarpızda olan bir karotenoid olan likopen də ürək-damar xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edir. Araşdırmalar göstərir ki, likopen qan təzyiqi, oksidləşdirici stres, arterial sərtliyi azaldır və bir insanın metabolik profilini yaxşılaşdırır. Nəticədə, likopenin pəhrizlə qəbulu daha sağlam ürək-damar sistemi ilə birbaşa bağlıdır (x, x).

İltihab və oksidləşdirici stres

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı uzun müddət davam edən iltihabı diabet, ürək xəstəliyi, artrit, allergiya və xroniki obstruktiv ağciyər xəstəliyi (KOAH) daxil olmaqla bir neçə xroniki xəstəliyin meydana gəlməsi ilə əlaqələndirir (x). Bir insanın xroniki iltihabla üzləşməsinin bir çox səbəbi var, ancaq onu azaltmaq yollarını tapmaq yaxşı bir həyat keyfiyyətini qorumaq üçün uzun bir yol ola bilər.

TUDCA -nın 9 Bağırsaq Əlavəsinin Etkileyici Faydaları

İltihab və oksidləşdirici stress də əl-ələ verir. Oksidləşdirici stress bədəndə sərbəst radikallar (hüceyrələrə zərər verən molekullar) və antioksidantlar (x) arasında balanssızlıq olduqda baş verir.

Qarpız, likopen, cucurbitacin və C vitamini kimi birləşmələrlə zəngindir, bunların hamısı həm iltihabı, həm də oksidləşdirici stressi azaldır (x, x).

Xərçəng əleyhinə birləşmələr

Alimlər qarpızın potensial xərçəng əleyhinə təsirlərini araşdırırlar (x, x). Daha çox araşdırmaya ehtiyac olsa da, qarpızdakı bəzi birləşmələr xərçəng riskini azaltmağa kömək edə bilər. Məsələn, likopen bədəndəki insulinə bənzər böyümə faktoru (IGF) adlanan bir zülalın səviyyəsini azalda bilər. Bu protein hüceyrə bölünməsində rol oynayır və onun yüksək səviyyələri xərçənglə əlaqələndirilir (x, x). Araşdırmalar göstərir ki, qarpızda olan curcubatin E, şiş böyüməsi ilə də mübarizə aparır (x, x).


People Also Ask

Which fruit is best for weight loss?

Eating raw fruits is considered more nutritious as the water dilutes the nutrients. On the other hand, fruit juices keep your body hydrated, and the water helps keep you satiated for more.

The main point is that once the body is deprived of certain foods, fruits help fulfill the daily nourishment demands to maintain body metabolism at optimal prices. These are the top 10 best fruits to include in your weight loss diet:

  1. Çiyələk
  2. Banana
  3. avokado
  4. Qarpız
  5. Limon
  6. Oranges
  7. Pomidor
  8. Quava
  9. Əhəng
  10. Qreypfrut

Is pineapple and watermelon good for weight loss?

Bunu hamımız bilirik pineapples are full of vitamin C, but did you realize that pineapples are also full of weight-loss-friendly fibers, just like red apples? Limon is a decent source of fiber, which tends to fill you up and inducing a feeling of satisfaction. This would ultimately lead to less bingeing.

Additionally, pineapple contains an enzyme called bromelain, which has anti-inflammatory properties. This enzyme aids in metabolizing proteins, which help cutting down belly fat.

Does watermelon help you lose belly fat?

Eat a great deal of watermelon cannot help you lose weight. If you eat with a small portion, it’s ok, but it’s not considered a weight-loss food.

Its sugar, especially, does not have some fruit after 3 pm, and try to increase protein more, allowing you to lose more because you’ll be fuller and drink at least 2 to 3-liter su. But watermelon alone cannot help you to reduce belly fat.


Videoya baxın: Qarpız haqqında bilmədikləriniz! Karpuzlar hakkında bilmediğiniz şeyler! (Yanvar 2023).