Məlumat

9.3: Həzm sistemi prosesləri və tənzimlənməsi - Biologiya

9.3: Həzm sistemi prosesləri və tənzimlənməsi - Biologiya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Öyrənmə Məqsədləri

Bu bölmənin sonunda siz aşağıdakıları edə biləcəksiniz:

  • Həzm sisteminin altı əsas fəaliyyətini müzakirə edin, hər birindən nümunə verin
  • Həzmdə iştirak edən sinir və hormonal nəzarətləri müqayisə edin və müqayisə edin

Həzm sistemi, həzm sistemindən keçərkən qidaları udula bilən maddələrə parçalamaq üçün mexaniki və kimyəvi fəaliyyətlərdən istifadə edir. Cədvəl 1 həzm orqanlarının əsas funksiyalarının icmalını təqdim edir.

Cədvəl 1. Həzm orqanlarının funksiyaları
OrqanƏsas funksiyalarDigər funksiyalar
Ağız
  • Qida qəbul edir
  • Yeməyi çeynəyir və qarışdırır
  • Karbohidratların kimyəvi parçalanmasına başlayır
  • Qidaları farenksə köçürür
  • Lingual lipaz vasitəsilə lipidlərin parçalanmasına başlayır
  • Yeməyi nəmləndirir və həll edir, dadına baxmağa imkan verir
  • Dişləri və ağız boşluğunu təmizləyir və yağlayır
  • Bəzi antimikrobiyal aktivliyə malikdir
Farenks
  • Qidaları ağız boşluğundan özofagusa itələyir
  • Yeməkləri və keçid yollarını yağlayır
özofagus
  • Qidaları mədəyə çatdırır
  • Yeməkləri və keçid yollarını yağlayır
Mədə
  • Qidaları mədə şirəsi ilə qarışdırır və ximusu əmələ gətirir
  • Zülalların kimyəvi parçalanmasına başlayır
  • Qidaları ximus kimi onikibarmaq bağırsağa buraxır
  • Bəzi yağda həll olunan maddələri (məsələn, spirt, aspirin) udur.
  • Antimikrobiyal funksiyalara malikdir
  • Zülal həzm edən fermentləri stimullaşdırır
  • B vitamini üçün lazım olan daxili faktoru ifraz edir12 nazik bağırsaqda sorulması
İncə bağırsaq
  • Ximanı həzm şirələri ilə qarışdırır
  • Yeməyi həzm və udma üçün kifayət qədər yavaş bir sürətlə irəliləyir
  • Vitaminlər, minerallar və su ilə birlikdə karbohidratların, zülalların, lipidlərin və nuklein turşularının parçalanma məhsullarını udur.
  • Segmentasiya yolu ilə fiziki həzmi həyata keçirir
  • Enzimatik fəaliyyət üçün optimal mühit təmin edir
Köməkçi orqanlar
  • Qaraciyər: lipidləri emulsiyalaşdıran, onların həzminə və udulmasına kömək edən öd duzları istehsal edir.
  • Öd kisəsi: öd yığır, konsentratlaşdırır və buraxır
  • Pankreas: həzm fermentləri və bikarbonat istehsal edir
  • Bikarbonatla zəngin mədəaltı vəzi şirələri turşu ximusunu neytrallaşdırmağa kömək edir və fermentativ fəaliyyət üçün optimal mühit təmin edir.
Qalın bağırsaq
  • Qida qalıqlarını daha da parçalayır
  • Bağırsaq bakteriyaları tərəfindən istehsal olunan qalıq suyu, elektrolitləri və vitaminləri mənimsəyir
  • Nəcisləri düz bağırsağa doğru itələyir
  • Nəcisləri aradan qaldırır
  • Qida qalıqları konsentrasiya edilir və defekasiyadan əvvəl müvəqqəti saxlanılır
  • Mucus nəcisin kolondan keçməsini asanlaşdırır

Həzm prosesləri

Həzm proseslərinə altı fəaliyyət daxildir: udma, hərəkətə keçirmə, mexaniki və ya fiziki həzm, kimyəvi həzm, udma və defekasiya.

Bu proseslərdən birincisi, udma, qidanın ağız yolu ilə həzm kanalına daxil olmasını nəzərdə tutur. Orada qida çeynənir və qidada karbohidratları parçalayan fermentləri və lingual lipaz vasitəsilə bir qədər lipid həzmini ehtiva edən tüpürcək ilə qarışdırılır. Çeynəmə yeməyin səthinin sahəsini artırır və uyğun ölçülü bolus istehsalına imkan verir.

Dil və faringeal əzələlər yemək borusuna itələdikdə yemək ağızdan çıxır. Bu udma hərəkəti, defekasiyaya qədər son könüllü hərəkət buna misaldır hərəkət, həzm traktından qidanın hərəkətinə aiddir. Bu, həm könüllü udma prosesini, həm də qeyri-iradi peristaltika prosesini əhatə edir. Peristaltika qidanın irəliləməsini təmin edən həzm divarının hamar əzələlərinin ardıcıl, alternativ daralma və rahatlama dalğalarından ibarətdir (Şəkil 1). Bu dalğalar qidaların həzm şirələri ilə qarışmasında da rol oynayır. Peristalsis o qədər güclüdür ki, udduğunuz qidalar və mayelər başınızın üstündə dursanız belə, mədənizə daxil olur.

Həzm həm mexaniki, həm də kimyəvi prosesləri əhatə edir. Mexanik həzm yeməyin kimyəvi təbiətini dəyişdirməyən sırf fiziki prosesdir. Bunun əvəzinə həm səth sahəsini, həm də hərəkətliliyi artırmaq üçün yeməyi kiçik edir. O daxildir çeynəmə, və ya çeynəmə, həmçinin yeməyi kiçik parçalara ayırmağa və qidanı tüpürcəklə qarışdırmağa kömək edən dil hərəkətləri. Mexanik həzmin həzm prosesinin ilk addımları ilə məhdudlaşdığını düşünmək meyli olsa da, yemək ağızdan çıxdıqdan sonra da baş verir. Mədədə qidanın mexaniki çalkalanması onu daha da parçalamağa və onun səthinin daha çox hissəsini həzm şirələrinə məruz qoymağa xidmət edir, beləliklə turşulu “şorba” yaradır. xime. Seqmentasiya, əsasən nazik bağırsaqda baş verən, həzm kanalının əzələ qatının dairəvi əzələsinin lokallaşdırılmış daralmalarından ibarətdir. Bu sancılar bağırsağın kiçik hissələrini təcrid edir, onların məzmununu irəli-geri hərəkət etdirərək, məzmunu davamlı olaraq bölmək, parçalamaq və qarışdırmaqdır. Bağırsaq lümenində qidanı irəli və geri hərəkət etdirərək, seqmentasiya qidanı həzm şirələri ilə qarışdırır və udulmasını asanlaşdırır.

In kimyəvi həzm, ağızdan başlayaraq, həzm sekresiyaları mürəkkəb qida molekullarını kimyəvi quruluş bloklarına (məsələn, zülalları ayrı-ayrı amin turşularına) parçalayır. Bu ifrazatlar tərkibində müxtəlifdir, lakin adətən su, müxtəlif fermentlər, turşular və duzlardan ibarətdir. Proses nazik bağırsaqda tamamlanır.

Parçalanmış qida qan dövranına daxil olmadıqca və tərkibindəki qidalar işə salınmayınca orqanizm üçün heç bir dəyəri olmaz. Bu proses vasitəsilə baş verir udma, ilk növbədə nazik bağırsaqda baş verir. Orada ən çox qida maddələri həzm kanalının lümenindən selikli qişanı təşkil edən epitel hüceyrələri vasitəsilə qan dövranına sorulur. Lipidlər lakteallara sorulur və limfa damarları vasitəsilə qan dövranına (ürəyə yaxın körpücükaltı damarlar) nəql olunur. Bu proseslərin təfərrüatları daha sonra müzakirə olunacaq.

In defekasiya, həzmdə son mərhələ olan həzm olunmamış maddələr nəcis olaraq bədəndən çıxarılır.

Yaşlanma və həzm sistemi: iştahın azalmasından qəbizliyə qədər

Həzm sistemində yaşa bağlı dəyişikliklər ağızda başlayır və həzm sisteminin faktiki olaraq hər tərəfinə təsir edə bilər. Dad qönçələri daha az həssas olur, buna görə də yemək əvvəlki kimi iştahaaçan deyil. Bir dilim pizza dişlərini itirdikdə, diş ətləriniz xəstələndikdə və tüpürcək vəziləriniz kifayət qədər tüpürcək istehsal etmədikdə, müalicə deyil, problemdir. Udmaq çətin ola bilər və qəbul edilən qida əzələ toxumasının gücü və tonusunun azalması səbəbindən həzm kanalından yavaş-yavaş hərəkət edir. Neyrosensor rəy də zəifləyir, fermentlərin və hormonların sərbəst buraxılmasını stimullaşdıran mesajların ötürülməsini yavaşlatır.

Həzm orqanlarına təsir edən patologiyalar, məsələn, hiatal yırtıq, qastrit və mədə xorası xəstəliyi - yaşlandıqca daha tez-tez baş verə bilər. Nazik bağırsaqdakı problemlər onikibarmaq bağırsaq xorası, həzm pozğunluğu və malabsorbsiya ola bilər. Yoğun bağırsaqdakı problemlərə hemoroid, divertikulyar xəstəlik və qəbizlik daxildir. Yardımçı orqanların funksiyasına və onların mədəaltı vəzi fermentlərini və ödün nazik bağırsağa çatdırılma qabiliyyətinə təsir edən şərtlərə sarılıq, kəskin pankreatit, siroz və öd kisəsi daşları daxildir.

Bəzi hallarda, bir orqan həzm prosesinə cavabdehdir. Məsələn, udma yalnız ağızda, defekasiya isə yalnız anusda baş verir. Bununla belə, əksər həzm prosesləri bir neçə orqanın qarşılıqlı əlaqəsini əhatə edir və qida həzm kanalından keçərkən tədricən baş verir (Şəkil 2).

Bəzi kimyəvi həzm ağızda baş verir. Bəzi udma ağızda və mədədə baş verə bilər, məsələn, spirt və aspirin.

Tənzimləmə Mexanizmləri

Sinir və endokrin tənzimləmə mexanizmləri həzm və udma üçün lazım olan lümendə optimal şəraiti qorumaq üçün işləyir. Mexanik və kimyəvi fəaliyyət vasitəsilə həzm fəaliyyətini stimullaşdıran bu tənzimləmə mexanizmləri həm xarici, həm də daxili olaraq idarə olunur.

Sinir Nəzarətləri

Həzm kanalının divarlarında həzm funksiyalarını tənzimləməyə kömək edən müxtəlif sensorlar var. Bunlara müvafiq olaraq mexaniki, kimyəvi və osmotik stimulları aşkar etmək qabiliyyətinə malik olan mexanoreseptorlar, kimoreseptorlar və osmoreseptorlar daxildir. Məsələn, bu reseptorlar qidanın mövcudluğunun mədənin genişlənməsinə səbəb olduğunu, qida hissəciklərinin kifayət qədər parçalanıb-parçalandığını, nə qədər mayenin olduğunu və qidada olan qidaların növünü (lipidlər, karbohidratlar və/yaxud) hiss edə bilər. zülallar). Bu reseptorların stimullaşdırılması həzm prosesini sürətləndirən müvafiq refleks yaradır. Bu, lümenə həzm şirələrini ifraz edən vəziləri aktivləşdirən bir mesaj göndərilməsini tələb edə bilər və ya həzm kanalında əzələlərin stimullaşdırılması, bununla da bağırsaq traktında qidanın hərəkətini təmin edən peristaltika və seqmentasiyanı aktivləşdirə bilər.

Bütün həzm kanalının divarları mərkəzi sinir sistemi və digər sinir pleksusları ilə qarşılıqlı əlaqədə olan sinir pleksusları ilə birləşdirilir - ya eyni həzm orqanında, ya da müxtəliflərində. Bu qarşılıqlı təsirlər bir neçə növ refleks yaradır. Xarici sinir pleksusları mərkəzi və avtonom sinir sistemlərini əhatə edən və həzm sistemindən kənar stimullara cavab olaraq işləyən uzun refleksləri təşkil edir. Qısa reflekslər, əksinə, həzm kanalının divarındakı daxili sinir pleksusları tərəfindən idarə olunur. Bu iki pleksus və onların əlaqələri əvvəllər bağırsaq sinir sistemi kimi təqdim edilmişdir. Qısa reflekslər həzm traktının bir sahəsində fəaliyyətləri tənzimləyir və yerli peristaltik hərəkətləri əlaqələndirə və həzm ifrazını stimullaşdıra bilər. Məsələn, yeməyin görünüşü, qoxusu və dadı uzun refleksləri işə salır ki, bu da bir duyğu neyronunun medulla oblongata siqnalını çatdırması ilə başlayır. Siqnalın cavabı mədədəki hüceyrələri həzm şirələrini ifraz etməyə başlamaq üçün gələn qidaya hazırlıq üçün stimullaşdırmaqdır. Bunun əksinə olaraq, mədəni genişləndirən qida mədə divarındakı hüceyrələrin həzm şirələrinin ifrazını artırmasına səbəb olan qısa refleksləri işə salır.

Hormonal Nəzarətlər

Həzm prosesində müxtəlif hormonlar iştirak edir. Mədənin əsas həzm hormonu qidanın mövcudluğuna cavab olaraq ifraz olunan qastrindir. Qastrin mədə mukozasının parietal hüceyrələri tərəfindən mədə turşusunun ifrazını stimullaşdırır. Digər GI hormonları istehsal olunur və bağırsaq və onun köməkçi orqanlarına təsir göstərir. Duodenum tərəfindən istehsal olunan hormonlara pankreas tərəfindən bikarbonatın sulu ifrazını stimullaşdıran sekretin daxildir; xolesistokinin (CCK), mədəaltı vəzi fermentlərinin və qaraciyərdən safra ifrazını və öd kisəsindən safra çıxmasını stimullaşdırır; və mədə ifrazını maneə törədən və mədə boşalmasını və hərəkətliliyini yavaşlatan mədə inhibitor peptid. Bu GI hormonları mədə və nazik bağırsağın selikli qişasının epitelində yerləşən endokrinositlər adlanan xüsusi epitel hüceyrələri tərəfindən ifraz olunur. Bu hormonlar daha sonra qan dövranına daxil olur və bu yolla hədəf orqanlarına çata bilirlər.

Fəsil Baxışı

Həzm sistemi qidaları qəbul edir və həzm edir, sərbəst buraxılan qidaları udur və həzm olunmayan qida komponentlərini xaric edir. Bu prosesdə iştirak edən altı fəaliyyət udma, hərəkətlilik, mexaniki həzm, kimyəvi həzm, udma və defekasiyadır. Bu proseslər sinir və hormonal mexanizmlər tərəfindən tənzimlənir.

Özünü yoxlayın

Əvvəlki bölmədə əhatə olunan mövzuları nə dərəcədə yaxşı başa düşdüyünüzə baxmaq üçün aşağıdakı sual(lar)a cavab verin.

Tənqidi Düşüncə Sualları

  1. İncə bağırsaqda seqmentləşmənin və peristaltikanın niyə yavaşladığını izah etmək üçün bir nəzəriyyə təklif edin.
  2. Sonuncu dəfə yemək yediyinizdən bir neçə saat keçib. Çörək sexinin yanından keçəndə təzə bişmiş çörəyin qoxusunu alırsan. Hansı növ refleks tetiklenir və nəticə nədir?

[reveal-answer q=”514230″]Cavabları göstər[/reveal-answer]
[gizli cavab a=”514230″]

  1. Həzm və udulmanın əksəriyyəti kiçik bağırsaqda baş verir. Ximinin keçidini yavaşlatmaqla, seqmentləşmə və peristaltikanın aşağı sürəti bu proseslərin baş verməsi üçün vaxt verir.
  2. Yeməyin qoxusu uzun refleksləri işə salır, nəticədə həzm şirələri ifraz olunur.

[/gizli-cavab]

Lüğət

udma: həzm olunan məhsulların bağırsaq lümenindən selikli qişa hüceyrələrindən qana və ya lakteallara keçməsi

kimyəvi həzm: qidanın enzimatik parçalanması

xime: yemək həzm şirələri ilə qarışdırıldıqda yaranan şorbalı maye

defekasiya: həzm olunmamış maddələrin nəcis şəklində bədəndən çıxarılması

udma: ağız vasitəsilə mədə-bağırsaq traktına qida qəbulu

çeynəmə: çeynəmək

mexaniki həzm: kimyəvi həzm üçün qida hazırlayan çeynəmə, qarışdırma və seqmentləşdirmə

peristaltika: Mədə-bağırsaq traktından qidaları ötürən əzələ sancılar və rahatlamalar

hərəkət: könüllü udma prosesi və qidanı həzm traktından keçirən qeyri-iradi peristaltika prosesi

seqmentasiya: Qidaları irəli və geri hərəkət etdirən, onu parçalayan və həzm şirələri ilə qarışdıran bağırsağın bitişik olmayan seqmentlərinin alternativ daralması və rahatlaması


23.2: Həzm Sistemi Prosesləri və Tənzimlənməsi

  • OpenStax tərəfindən töhfə
  • OpenStax CNX-də Anatomiya və Fiziologiya
  • Həzm sisteminin altı əsas fəaliyyətini müzakirə edin, hər birindən nümunə verin
  • Həzmdə iştirak edən sinir və hormonal nəzarətləri müqayisə edin və müqayisə edin

Həzm sistemi, həzm sistemindən keçərkən qidaları udula bilən maddələrə parçalamaq üçün mexaniki və kimyəvi fəaliyyətlərdən istifadə edir. Cədvəl (PageIndex<1>) həzm orqanlarının əsas funksiyalarının icmalını təqdim edir.

  • Qida qəbul edir
  • Yeməyi çeynəyir və qarışdırır
  • Karbohidratların kimyəvi parçalanmasına başlayır
  • Qidaları farenksə köçürür
  • Lingual lipaz vasitəsilə lipidlərin parçalanmasına başlayır
  • Yeməyi nəmləndirir və həll edir, dadına baxmağa imkan verir
  • Dişləri və ağız boşluğunu təmizləyir və yağlayır
  • Bəzi antimikrobiyal aktivliyə malikdir
  • Qidaları ağız boşluğundan özofagusa itələyir
  • Yeməkləri və keçid yollarını yağlayır
  • Qidaları mədəyə çatdırır
  • Yeməkləri və keçid yollarını yağlayır
  • Qidaları mədə şirəsi ilə qarışdırır və ximus əmələ gətirir
  • Zülalların kimyəvi parçalanmasına başlayır
  • Qidaları ximus kimi onikibarmaq bağırsağa buraxır
  • Bəzi yağda həll olunan maddələri (məsələn, spirt, aspirin) udur.
  • Antimikrobiyal funksiyalara malikdir
  • Zülal həzm edən fermentləri stimullaşdırır
  • B vitamini üçün lazım olan daxili faktoru ifraz edir12 nazik bağırsaqda sorulması
  • Ximanı həzm şirələri ilə qarışdırır
  • Yeməyi həzm və udma üçün kifayət qədər yavaş bir sürətlə irəliləyir
  • Vitaminlər, minerallar və su ilə birlikdə karbohidratların, zülalların, lipidlərin və nuklein turşularının parçalanma məhsullarını udur.
  • Segmentasiya yolu ilə fiziki həzmi həyata keçirir
  • Enzimatik fəaliyyət üçün optimal mühit təmin edir
  • Qaraciyər: lipidləri emulsiyalaşdıran, onların həzminə və udulmasına kömək edən öd duzları istehsal edir.
  • Öd kisəsi: öd yığır, konsentratlaşdırır və buraxır
  • Pankreas: həzm fermentləri və bikarbonat istehsal edir
  • Bikarbonatla zəngin mədəaltı vəzi şirələri turşu ximusunu neytrallaşdırmağa kömək edir və fermentativ fəaliyyət üçün optimal mühit təmin edir.
  • Qida qalıqlarını daha da parçalayır
  • Bağırsaq bakteriyaları tərəfindən istehsal olunan qalıq suyu, elektrolitləri və vitaminləri mənimsəyir
  • Nəcisləri düz bağırsağa doğru itələyir
  • Nəcisləri aradan qaldırır
  • Qida qalıqları konsentrasiya edilir və defekasiyadan əvvəl müvəqqəti saxlanılır
  • Mucus nəcisin kolondan keçməsini asanlaşdırır

Karbohidratlar

Karbohidratların həzmi ağızda başlayır. Tüpürcək fermenti amilaz qida nişastalarının disakarid olan maltoza parçalanmasına başlayır. Qida bolusu özofagus vasitəsilə mədəyə keçdikcə, karbohidratların əhəmiyyətli həzmi baş vermir. Özofagus heç bir həzm fermenti istehsal etmir, lakin yağlama üçün selikli qişa istehsal edir. Mədədəki turşu mühit amilaza fermentinin fəaliyyətini dayandırır.

Karbohidratların həzminin növbəti mərhələsi onikibarmaq bağırsaqda baş verir. Yada salaq ki, mədədən gələn ximus onikibarmaq bağırsağa daxil olur və mədəaltı vəzi, qaraciyər və öd kisəsindən gələn həzm ifrazatı ilə qarışır. Pankreas şirələrində nişastanın və qlikogenin disakarid olan maltoza parçalanmasını davam etdirən amilaza da var. Disakaridlər adlanan fermentlər tərəfindən monosaxaridlərə parçalanır maltazlar

, saxaralar və laktazalar, bunlar da nazik bağırsaq divarının fırça sərhədində mövcuddur. Maltaza maltozu qlükozaya parçalayır. Saxaroza və laktoza kimi digər disakaridlər müvafiq olaraq saxaroza və laktaza ilə parçalanır. Saxaroza saxaroza (və ya “süfrə şəkəri”) qlükoza və fruktoza, laktaza isə laktoza (və ya “süd şəkəri”) qlükoza və qalaktoza parçalanır. Beləliklə istehsal olunan monosaxaridlər (qlükoza) udulur və sonra enerjidən istifadə etmək üçün metabolik yollarda istifadə edilə bilər. Monosaxaridlər bağırsaq epiteli vasitəsilə qan dövranına daşınaraq bədənin müxtəlif hüceyrələrinə daşınır. Karbohidratların həzmindəki mərhələlər Şəkil 15.16 və Cədvəl 15.5-də ümumiləşdirilmişdir.

Şəkil 15.16. Karbohidratların həzm edilməsi bir neçə ferment tərəfindən həyata keçirilir. Nişasta və qlikogen amilaza və maltaza ilə qlükozaya parçalanır. Saxaroza (süd şəkəri) və laktoza (süd şəkəri) müvafiq olaraq saxaroza və laktaza ilə parçalanır.

Cədvəl 15 .5
Karbohidratların həzm edilməsi
Ferment İstehsalçı Fəaliyyət saytı Fəaliyyət göstərən substrat Son Məhsullar
Tüpürcək amilazası Tüpürcək vəziləri Ağız Polisaxaridlər (nişasta) Disakaridlər (maltoza), oliqosakaridlər
Pankreas amilazası Mədəaltı vəzi İncə bağırsaq Polisaxaridlər (nişasta) Disakaridlər (maltoza), monosaxaridlər
Oliqosakaridazlar Bağırsaq fırçasının sərhəd membranının astarlanması İncə bağırsaq Disakaridlər Monosakkaridlər (məsələn, qlükoza, fruktoza, qalaktoza)


Videoya baxın: Seleksiyanın metodları.Korpaçenko məsələ izahı. Biologiya dərsləri (Sentyabr 2022).


Şərhlər:

  1. Salford

    Məncə, doğru deyilsən. Mən mövqeyimizi müdafiə edə bilərəm. PM-də mənə yaz.

  2. Wyrttun

    Tamamilə fikrinizi bölüşürəm. Düşünürəm ki, əla fikir nədir.

  3. Jugar

    Tez cavab, zəkanın əlaməti :)

  4. Orvin

    Bunda bir şey var. Anladım, məlumat üçün çox sağ olun.

  5. Dirck

    Əlbəttə. Yuxarıdakı hər şeylə razıyam. Bu sualı araşdıracağıq.



Mesaj yazmaq